Nagy kannába, ezüstedénybe forrásban lévő vizet öntünk, melegen tartjuk. Félbevágjuk az ananászdarabokat, felmelegítjük és a vizet kiöntve a kannából beleöntjük az ananászt. Együtt melegítjük fel a fehérbort, a konyakot és a pezsgőt, ráöntjük az ananászra. A konyakot külön felmelegítve meggyújtjuk, és lángolva öntjük a puncsra. Különleges ünnepi ital.